Notícias
Conservas de salmão do Pacífico revelam 40 anos de vida oceânica
O que parece ser desperdício antigo de uma fábrica de peixe revelou-se uma feliz oportunidade científica…
Página 31
Últimos artigos
Notícias
Recolha de produtos de carne por listeria em Auchan, Carrefour e Leclerc
Quem comprou enchidos, patês ou outros produtos de carne refrigerados nas últimas semanas deve verificar o…
Notícias
Peixe: o alimento saudável que se tornou um risco
Mas esta imagem começa a desfazer-se. Quem come peixe hoje acredita muitas vezes que está a fazer algo…
Notícias
Bacalhau em papillote no forno: receita leve e aromática
Quem procura uma refeição leve e prática para o dia a dia, mas com sabor a férias junto ao mar…
Notícias
Carne de aves ultrapassa a carne de porco no consumo mundial
A aposta falhou. Há outro tipo de carne que avança discretamente, mas de forma implacável, para o topo das…
Notícias
Sardinhas em lata abertas: porque não deve guardá-las no frigorífico
É uma situação que quase todos conhecem: tiram-se algumas sardinhas da lata para a massa ou para um jantar…
Notícias
5 pratos de restaurante que os chefs quase nunca pedem
Quando pega no menu de um restaurante, o cliente costuma confiar em certas promessas: ingredientes frescos…
Notícias
Salmão biológico ultracongelado Monoprix Bio: 94/100 na Yuka
Muitas pessoas dirigem-se automaticamente à banca de peixe «fresco» no supermercado e ignoram o congelador.
Notícias
Estudo associa carne a infeções urinárias transmitidas por alimentos
A película húmida da carne crua constitui um habitat privilegiado para micróbios e, segundo um novo estudo…
Notícias
A carne é mesmo necessária? O que diz a história da medicina
Mas o que diz realmente a medicina sobre isto? Durante muito tempo, abdicar da carne foi visto como uma…
Notícias
Veneno do peixe-pedra revela novos neurotransmissores para a medicina
Nas águas tropicais pouco profundas, um peixe discreto esconde-se na areia e a sua picada pode levar uma…
Notícias
Porque este jantar de carne picada numa só frigideira divide a internet
Uma refeição simples feita numa frigideira está, discretamente, a dividir a internet e a transformar uma…
Notícias
Salmão biológico ultracongelado: porque merece lugar no congelador
Muitas pessoas associam automaticamente o salmão ao balcão de peixe fresco. No entanto, um produto biológico…
Notícias
Recolha Kerblavet na Bretanha: alerta para barriga de porco fumada
Na Bretanha, um enchido popular está atualmente a causar preocupação nas prateleiras refrigeradas - quem o…
Notícias
Peixe e centenários: a dose certa para viver mais
Quem quer viver até uma idade avançada recorre muitas vezes, quase por reflexo, a mais peixe, mais salmão…
Notícias
Truque das duas panelas para descongelar carne rapidamente
Muitas pessoas conhecem bem a situação: já é tarde, o estômago dá horas, mas a carne continua uma placa de…
Notícias
Pesca de arrasto de fundo captura milhares de espécies de peixes
A pesca de arrasto de fundo é vista como uma das técnicas mais indiscriminadas usadas no oceano: uma rede…
Notícias
Porque o frango assado fica pálido e borrachudo: o método da salmoura e do repouso
Nada se compara à expectativa de assar um frango inteiro: aquele instante em que o coloca no forno, a imaginar…
Notícias
Polvos no Canal da Mancha: pesadelo na costa sul de Inglaterra
O que durante muito tempo foi considerado um achado raro e afortunado nas redes está a transformar-se, para…
Notícias
Carne francesa: o segundo corte que reduz o custo por prato
A carne do Mercosul mais barata é, naturalmente, apelativa. Mas e se fosse possível reduzir para metade o…
Notícias
Nunca deite óleo de sardinha no ralo: proteja as canalizações, o ambiente e a carteira
Muitas pessoas deitam-no distraidamente no ralo - sem imaginarem o peso que este óleo aparentemente inofensivo…