Carne de Vaca em Conserva na Panela de Pressão

Esta carne de vaca em conserva na panela de pressão fica extremamente tenra e cheia de sabor - provavelmente a melhor que alguma vez irá provar. O tempo de cozedura já contempla o período necessário para a panela atingir a pressão adequada.

• Tempo de preparação: 10 min
• Tempo de cozedura: 1 h 40 min
• Tempo adicional: 10 min
• Tempo total: 2 h
• Doses: 10

Ingredientes

• 1 peito de carne de vaca em conserva (1,8 kg), sem o pacote de temperos
• 1 ½ colheres de chá de alho em pó
• 1 ½ colheres de chá de cebola em pó
• 1 garrafa de cerveja (355 ml)

Preparação da carne de vaca em conserva na panela de pressão

1. Reúna todos os ingredientes necessários.
2. Coloque o peito, com a camada de gordura virada para cima, sobre uma grelha no interior de uma panela de pressão elétrica. Polvilhe a carne com o alho em pó e a cebola em pó e verta a cerveja para a panela.
3. Feche e bloqueie a tampa. Escolha o programa "Carne", seguindo as instruções do fabricante, e programe 1 hora e 30 minutos. Reserve 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.
4. Deixe a pressão libertar-se naturalmente, de acordo com as indicações do fabricante, durante 10 a 40 minutos. Desbloqueie e retire a tampa.
5. Passe o peito para uma tábua de corte, remova a camada superior de gordura e corte a carne transversalmente às fibras.

Nota da cozinheira

Gosto de cortar o peito já cozinhado com uma faca elétrica, para obter fatias de carne bonitas e uniformes.

Informação nutricional (por dose)