Produto Lidl rico em proteína por menos de 1,50 €: a escolha do médico

No dia a dia, é frequente haver um choque entre dois objetivos: fazer compras o mais barato possível e, ainda assim, manter uma alimentação minimamente saudável. Os produtos lácteos ricos em proteína são particularmente úteis, mas nas prateleiras dos supermercados têm muitas vezes preços surpreendentemente elevados. Por isso, o médico especialista em nutrição analisou especificamente a oferta dos supermercados discount e reparou num produto do Lidl que custa menos de 1,50 € por embalagem e que, do ponto de vista nutricional, oferece bem mais do que o aspeto simples faz supor.

O que o médico aprecia neste produto Lidl

Para uma entrevista, o médico especialista em nutrição parisiense Arnaud Cocaul examinou vários alimentos económicos. Entre todas as opções, destacou especialmente um produto: os pequenos copos de queijo fresco da marca própria Envia do Lidl, visualmente semelhantes aos clássicos copos de «Petit-Suisse» e disponíveis na zona refrigerada, junto às sobremesas.

Um queijo fresco económico de um supermercado discount é surpreendentemente bem avaliado por especialistas, sobretudo pelo seu teor de proteína e pela lista de ingredientes simples.

O que convence o médico é que o produto não depende de grandes campanhas de marketing, mas apresenta valores nutricionais sólidos. Os pequenos copos custam cerca de 1,40 € por embalagem e, ainda assim, fornecem à colher uma quantidade de proteína semelhante à de produtos da moda consideravelmente mais caros.

As nutricionistas também têm referido regularmente estes pequenos copos de queijo fresco quando se fala de fontes acessíveis de proteína para o quotidiano. São considerados, neste meio, um típico «truque de orçamento»: sem excessos, mas com uma composição sensata.

Teor de proteína quase ao nível do Skyr, a preço de discount

Quem conhece o Skyr sabe que este queijo fresco islandês é visto como uma verdadeira fonte de proteína, embora o preço esteja longe de ser o mais baixo. Os copos de queijo fresco do Lidl aproximam-se desse perfil sem pesar tanto na carteira.

Eis os principais valores nutricionais em comparação:

Dois dos copos pequenos fornecem, em conjunto, quase 11 gramas de proteína. Para um adulto que procura atingir aproximadamente 50 gramas de proteína por dia, isto representa cerca de um quinto da necessidade diária, numa única porção rápida de comer.

Também em termos calóricos, a quantidade é moderada. Com aproximadamente 85 quilocalorias por 100 gramas, os copos são uma boa opção de lanche, capaz de saciar verdadeiramente em vez de apenas «acalmar a vontade de doces» durante pouco tempo.

Lista curta de ingredientes e diferentes teores de gordura

Outra vantagem destes copos de queijo fresco é a lista de ingredientes relativamente simples. Na versão base, o copo contém sobretudo três componentes:

• leite;
• culturas lácticas (fermentos);
• eventualmente, um conservante comum, como o sorbato de cálcio.

Algumas variantes utilizam leite de origem francesa, informação indicada na embalagem. Para muitos consumidores, isto é pelo menos uma pequena indicação de cadeias de abastecimento mais fáceis de identificar.

A gama disponibiliza duas opções principais:

• 0% de gordura: muito magra, destacando-se sobretudo pela proteína com poucas calorias;
• cerca de 20% de gordura na matéria seca: mais cremosa, mais rica no paladar e um pouco mais energética, mas muitas vezes mais saciante.

As versões naturais não têm açúcar adicionado. As variedades aromatizadas contêm mais açúcar e aproximam-se, por isso, de uma sobremesa clássica. Quem pretende controlar o consumo de açúcar deve preferir a versão natural e, se necessário, adoçá-la em casa com um pouco de fruta.

Como incluir os copos de queijo fresco no dia a dia

A principal vantagem deste produto está na facilidade com que pode ser encaixado em quase qualquer momento: de manhã, a meio da tarde ou integrado num jantar leve. Algumas sugestões simples mostram a versatilidade dos copos no quotidiano.

Um início de manhã com proteína

Muitas pessoas tomam ao pequeno-almoço sobretudo pão, compota e cremes doces: muitos hidratos de carbono e pouca proteína. Ao juntar dois copos de queijo fresco ao pequeno-almoço, aumenta-se de forma clara a proteína no prato:

• misturar dois copos com flocos de aveia, frutos secos picados e frutos vermelhos;
• finalizar com um pouco de canela ou baunilha;
• adoçar ligeiramente, se desejar, com uma colher de mel ou xarope de ácer.

O resultado é cremoso, saciante e fica pronto em poucos minutos, inclusive para quem dispõe de pouco tempo de manhã.

Um lanche em vez de bolachas

Sobretudo no caso de crianças e adolescentes, os pais recorrem facilmente a bolachas ou barras. Os copos de queijo fresco surgem aqui como uma alternativa com menos açúcar e mais proteína.

Um exemplo prático: depois das aulas, um copo de queijo fresco e uma maçã. O açúcar naturalmente presente na fruta combina-se com a proteína do produto lácteo, e a vontade de comer doces desaparece muitas vezes por mais tempo do que depois de uma mão-cheia de bolachas.

Uma versão salgada para o jantar

Quem pensa que os copos de queijo fresco servem apenas para preparações doces está a perder metade do seu potencial. A versão natural é excelente para receitas salgadas:

• misturar com ervas frescas, um pouco de sal, pimenta e umas gotas de sumo de limão;
• usar como pasta para barrar no pão ou servir como dip com palitos de legumes;
• juntar alho e pimentão-doce para obter uma alternativa leve a um creme de feta ou à maionese.

O simples copo de sobremesa transforma-se num instante numa pasta para barrar ou num dip rico em proteína para o jantar.

Para quem este produto Lidl é especialmente indicado

Nem todas as situações alimentares são iguais. Por esse motivo, vale a pena perceber quem pode beneficiar particularmente deste queijo fresco económico - e quem deve ter mais cuidado.

• Pessoas com orçamento limitado: quem precisa de calcular cuidadosamente os gastos com alimentação encontra aqui uma das poucas fontes de proteína económicas que continua acessível mesmo sem promoção.
• Profissionais com pouco tempo: o copo cabe em qualquer copa de escritório e em qualquer mala. Basta acrescentar uma colher.
• Pessoas fisicamente ativas: como pequena dose de proteína após o treino, o produto é uma boa solução quando não há um batido ou queijo quark disponível.
• Crianças e adolescentes: em comparação com muitas sobremesas prontas, contém mais proteína e, consoante a variedade, geralmente menos açúcar.

Um ponto importante para todos: tal como os produtos lácteos clássicos, este queijo fresco contém lactose. Pessoas com intolerância forte à lactose devem experimentá-lo com cautela ou optar diretamente por alternativas sem lactose.

De quanta proteína precisa realmente o organismo?

Quando se fala deste tipo de produtos, surge frequentemente a questão: será realmente necessária tanta proteína? Para adultos saudáveis, a referência geral é de cerca de 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal por dia. Assim, uma pessoa com 70 quilos chega a aproximadamente 56 gramas diárias.

Quem pratica muito exercício, pretende aumentar a massa muscular ou está a envelhecer pode estabelecer um objetivo um pouco mais elevado. Os idosos, em particular, beneficiam de uma cobertura adequada das necessidades de proteína, pois ajuda a preservar melhor a massa muscular. Fontes económicas e práticas para o dia a dia, como o queijo fresco do Lidl, podem desempenhar um papel útil nesse contexto.

O que mais deve ter em conta nas compras

O entusiasmo em torno de determinados alimentos pode facilmente levar a apostar apenas num produto. Os copos de queijo fresco são uma opção útil, mas não substituem uma alimentação equilibrada. Quem os incluir na rotina pode, ao mesmo tempo, seguir algumas regras simples:

• não basear todas as refeições em produtos lácteos;
• incluir regularmente fontes vegetais de proteína, como lentilhas, grão-de-bico ou tofu;
• verificar sempre o teor de açúcar nas variedades aromatizadas;
• considerar a restante ingestão de gordura ao longo do dia, sobretudo se tiver no frigorífico a versão mais gorda.

Numa altura de aumentos de preços persistentes, muitos agregados familiares procuram produtos que conciliem custo e valor nutricional. Os discretos copos de queijo fresco do Lidl mostram que esse compromisso é possível: custam pouco, fornecem uma boa quantidade de proteína, têm ingredientes relativamente simples e podem ser usados de forma flexível em quase todas as refeições.