Peixe Swai no Forno com Limão

Este prato de peixe swai é delicioso. Normalmente, não aprecio peixe; ainda assim, adoro esta receita! Tem um sabor suave e, na minha opinião, não apresenta aquele travo intenso a peixe. Costumo servir este peixe com ervilhas ou feijão-verde e arroz selvagem ou arroz de legumes.

Tempos e porções

• Preparação: 10 minutos
• Cozedura: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Doses: 4

Ingredientes

• spray para cozinhar
• 4 filetes de peixe swai (cerca de 113 g cada)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 60 ml de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de coentros frescos picados (opcional)
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-preta moída
• 1 colher de chá de pimentão-doce

Preparação do peixe swai no forno

1. Aqueça o forno a 175 °C. Unte uma assadeira baixa ou um tabuleiro de forno com spray para cozinhar.
2. Disponha os filetes de peixe na assadeira preparada.
3. Derreta a margarina num tacho, em lume médio. Junte à margarina derretida o vinho branco, o sumo de limão, os coentros, o alho, o sal e a pimenta-preta; deixe fervilhar durante 2 minutos.
4. Regue generosamente os filetes com o molho. Polvilhe-os com pimentão-doce.
5. Leve ao forno pré-aquecido até o peixe se desfazer facilmente com um garfo, entre 10 e 12 minutos.

Informação nutricional

Por dose