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Baguete de Tradição: porque custa mais 20 cêntimos
Em muitas padarias, os clientes deparam-se hoje com a mesma escolha: a baguete clássica ou a versão com a…
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Sumo de cenoura: benefícios, riscos e quantidade ideal
Novos estudos oferecem respostas surpreendentemente claras. Cada vez mais pessoas começam o dia com um copo de…
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O truque do papel de cozinha para manter as folhas verdes crocantes
Dois dias depois, está caída na gaveta dos legumes, com as pontas a ficarem castanhas e as folhas húmidas e…
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Porque é que as galinhas deixam de pôr ovos?
Por detrás da ausência de ovos estão frequentemente erros quotidianos que podem ser corrigidos com facilidade.
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Ferver folhas de louro: o ritual aromático com água a ferver
A sua cozinha provavelmente esconde um remédio discreto. Não é um suplemento nem um aparelho, mas algo por que…
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Pequeno-almoço e glicemia: qual é o melhor horário?
Muitas pessoas controlam os hidratos de carbono, as calorias e as tendências alimentares, mas raramente olham…
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Gotas de chocolate caseiras: a solução simples na sua cozinha
A solução está, surpreendentemente, na sua própria cozinha. As gotas de chocolate embaladas são vistas como um…
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Aspergillus: o fungo que se expande num mundo mais quente
As pessoas inalam milhões de esporos de fungos todos os dias sem darem por isso. A maioria é inofensiva. No…
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O fenómeno do chocolate Dubai com pistácio nos supermercados
Há pouco tempo, era uma raridade difícil de encontrar e conhecida apenas por alguns. Hoje, parece estar…
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Batatas estaladiças: o truque da água fria com sal
Crocantes por fora, macias por dentro - é esse o objectivo. Ainda assim, é frequente as batatas fritas…
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Teste de cremes de avelã e chocolate: Lindt supera Nutella e Ovomaltine
Muitos lares começam o dia com uma fatia de pão com creme de chocolate. Nas prateleiras, acumulam-se frascos…
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Sopa Cremosa de Tomate com Tomates em Conserva: Fresca e Reconfortante
A chuva caía há horas, naquela chuviscada persistente que deixa a cidade com um ar lavado em tons de cinzento.
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Conservas antigas de salmão da University of Washington revelam parasitas no Pacífico Norte
Investigadores da University of Washington abriram conservas antigas de salmão, algumas produzidas no final da…
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O produto de supermercado que derrete gelo melhor do que o sal
Na primeira vez que vi um vizinho espalhar um produto de pequeno-almoço na entrada gelada da garagem, achei…
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Como escolher o vinagre balsâmico de Modena certo
Manter-se orientado entre molhos escuros e espessos, misturas com vinagre e verdadeiras raridades não é assim…
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Uma banana por dia durante uma semana: o que muda no organismo
Mas esta pequena experiência revelou até que ponto uma simples banana pode influenciar o organismo. Uma…
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Senhorio entra no jardim do inquilino para apanhar fruta: quais são os seus direitos?
Num domingo tranquilo, no final de agosto, um jovem casal numa pequena localidade britânica ouviu passos a…
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Bolinhos de curgete à grega estaladiços com farinha de grão-de-bico
Os petiscos de hoje têm de fazer mais do que matar a fome. Devem ser rápidos, descomplicados e, ainda assim…
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Como descongelar alimentos em segurança sem jogar à roleta
O frango parecia estar bom. Talvez um pouco pálido, mas continuava brilhante sob a luz da cozinha. Tinha…
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Mortadella: do enchido barato à iguaria italiana
Quem se aprofunda no universo da Mortadella depara-se muitas vezes com uma surpresa bem concreta. A salsicha…
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Como um ramo de alecrim transforma uma divisão
Há dias em que o ar parece vibrar; noutros, pesa no ambiente, como uma divisão depois de uma tempestade.