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Congelar enchidos e fiambre: o que pode ir ao congelador e durante quanto tempo
As rodelas de salame que sobraram do brunch, a embalagem de fiambre cozido meio aberta ou as pequenas…
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Neptune: a lagosta azul rara capturada ao largo de Massachusetts
Nas águas ao largo de Massachusetts, uma captura está a despertar a curiosidade de investigadores e…
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É possível viver de forma saudável sem carne? A história do vegetarianismo
Mas será realmente saudável viver sem carne? A pergunta parece muito actual, associada ao Nutri-Score, à…
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Frango com batatas, legumes e curcuma num só tacho
Este prato simples de frango reúne legumes, sabor e benefícios para a saúde num só recipiente. Chegar a casa…
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Recolha de fiambre Aoste e Carrefour por Listeria em França
Um código numérico discreto determina se este produto pode hoje ir para o prato - ou não. França está…
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Lota: o pequeno peixe dos lagos polacos que supera o salmão e a carpa
Nos lagos polacos nada uma pequena estrela que quase ninguém conhece - e que deixa clássicos como o salmão ou…
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Peitos de frango assados suculentos: o método fácil no forno
A primeira vez que tirei do forno um tabuleiro de peitos de frango assados que não estavam secos como cartão…
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Nutricionista polaco Michał Wrzosek analisa salsichas populares e revela o que escondem
Um especialista polaco em nutrição desmonta as populares salsichas - e o que encontra no seu interior tira o…
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Frango ultrapassa carne de porco no consumo mundial
Carne de vaca, borrego ou porco? Há muito que a coroa dos nossos pratos mudou de dono - e os…
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Latas de salmão revelam parasitas e décadas de ecologia marinha do Alasca
Cientistas fizeram descobertas fascinantes sobre parasitas num museu de história natural criado por acaso, no…
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Alimentação vegana ou vegetariana para bebés: o que revela o grande estudo
Entre a consciência tranquila e uma grande insegurança: quem pretende alimentar o bebé de forma vegana ou…
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Vitela em França: a carne tradicional que se tornou cara
Os consumidores franceses que procuram comida reconfortante a preços acessíveis estão a deparar-se com uma…
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Alerta de segurança alimentar sobre carne de peru fatiada nos supermercados
No sábado passado, na caixa do supermercado, a mulher à minha frente ficou paralisada. No carrinho levava…
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Os cortes de carne de vaca secretos que os talhantes guardam para si
Na primeira vez que reparei nisso, estava num pequeno talho de bairro, numa terça-feira à tarde, a ver o homem…
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Salsichas Assadas e Legumes num Só Tabuleiro para Noites Caóticas
O relógio marca 19h18 e a cozinha parece um pequeno campo de batalha. As lancheiras continuam abertas na…
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Como transformar frango assado que sobrou numa sopa reconfortante
O frango encara-o da prateleira do frigorífico. Uma pequena caixa triste com pedaços de assado ressequidos…
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O método Michelin para um bife suculento de qualidade de restaurante
Acerta no tempero, investe num belo entrecosto e, ainda assim, acaba com rebordos secos, um centro pálido e…
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O segredo da salmoura para frango suculento como no restaurante
O frango parecia impecável sob as luzes do supermercado: roliço, com um ligeiro brilho, bem embalado e com a…
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Atum em conserva: o truque da nutricionista para reduzir o mercúrio
Por trás da discreta lata metálica guardada no armário esconde-se um segredo pouco apetecível: cada lata de…
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Criar galinhas em casa: vender ovos pode trazer problemas legais
Criar galinhas em casa pode parecer encantador e económico, até que o cesto de ovos a mais se transforme…
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Carne de vaca marmoreada: a dica de Julien Gaubert em Aveyron
Quando os preços da carne de vaca disparam, ninguém quer levar para casa um bife duro e dececionante. Um…