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Siluro-gigante-do-Mekong: o recorde da Tailândia que alerta para uma espécie ameaçada
À primeira vista, a captura parece saída de uma história de pescador exagerada. Porém, quando os especialistas…
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Barquinhos de endívia com creme de fiambre: petisco rápido
A cena é familiar para quase todos: mal se tirou o casaco e já tocam à porta. Os amigos estão…
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Valter Longo alerta: demasiada proteína pode acelerar o envelhecimento
Mas um investigador da longevidade deixa um alerta: o excesso pode acelerar o envelhecimento e favorecer…
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Fiambre de frango caseiro: receita simples e saudável
Em muitos frigoríficos, acumulam-se enchidos fatiados embalados - são práticos, mas frequentemente contêm…
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Caranguejos transformam microplásticos em nanoplásticos nos mangais da Colômbia
Quem come camarões, mexilhões ou caranguejos já ingere microplásticos há muito tempo. Agora, uma nova…
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Recolha de fiambre Aoste e Carrefour em França por Listeria
Em França, várias embalagens de fiambre cozido pré-embalado estão atualmente a ser retiradas das prateleiras…
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Porque é que a perna de borrego com feijões verdes é tradição na Páscoa
Na Páscoa, a perna de borrego chega à mesa de muitas famílias, frequentemente acompanhada por feijões verdes…
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Bacalhau em papillote em 12 minutos: receita rápida e leve
Para quem chega ao fim do dia com pouco tempo, mas sem vontade de recorrer a pratos pré-preparados, este…
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Recolha de listeria em Auchan, Carrefour e Leclerc: alerta para produtos de carne
Quem fez compras nas últimas semanas em lojas francesas da Auchan, Carrefour, Leclerc ou outras cadeias deve…
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Como fazer coxas de frango crocantes e suculentas na frigideira e no forno
Muitas famílias deparam-se com pele mole e coxas de frango secas, quando basta recorrer a um único método bem…
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Estudo chinês: alimentação vegetal, carne e longevidade após os 80 anos
Uma investigação chinesa de longa duração, que acompanhou vários milhares de pessoas muito idosas, está a…
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Presunto de Bayonne: o segredo de Salies-de-Béarn
Não é Espanha, mas sim o Béarn: uma única aldeia dos Pirenéus Atlânticos garante o elemento decisivo do…
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Arinca: o peixe magro com pouca gordura e baixo mercúrio
Quando se fala em peixe, os primeiros nomes que costumam surgir são salmão ou bacalhau. No entanto, há outro…
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Cinco pratos caros de restaurante que os chefs aconselham evitar
Quem faz um pedido num restaurante tende muitas vezes a assumir que um preço elevado corresponde a qualidade…
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Carne de frango ultrapassa a carne de porco no consumo mundial
O que durante muito tempo pareceu impossível está a tornar-se realidade: o domínio antes incontestável da…
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Recolha de patê de pato em França alerta consumidores para listerias
Um clássico apreciado para petiscar está actualmente a causar preocupação entre as associações de defesa dos…
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Feijões: a fonte acessível de proteína e fibras que pode substituir a carne
As feijões secos podem parecer pouco apelativos, são baratos e, em muitas cozinhas, acabam esquecidos na…
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Fiambre de frango caseiro: receita fácil sem aditivos
Muitos fiambres pré-embalados contêm muito sal, fosfatos e açúcar escondido. No entanto, é fácil preparar em…
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Hadoque: o peixe com pouco mercúrio que deve conhecer
Muitas pessoas evitam peixe por receio do mercúrio, mas há um candidato subestimado na secção dos congelados…
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Guisado de carne de vaca da avó: o clássico de inverno barato e reconfortante
Mas há uma iguaria quase esquecida das avós que supera todas as outras - pelo sabor, pelo conforto e pelo…
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Congelar enchidos e fiambre: o que pode ir ao congelador e durante quanto tempo
As rodelas de salame que sobraram do brunch, a embalagem de fiambre cozido meio aberta ou as pequenas…