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Beyond Meat aposta em refrigerantes proteicos para mudar de rumo
Há cinco anos, a Beyond Meat era o símbolo da revolução alimentar: a promessa era a de um futuro em…
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5 ervas e especiarias para melhorar a digestão
O desconforto digestivo - seja o inchaço depois de uma refeição mais pesada ou um episódio ocasional de…
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Porque os chefs cozinham a pasta al dente
Rodas o garfo, provas a primeira garfada e percebes de imediato: a massa tem aquela ligeira resistência, sem…
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Folha de alumínio no congelador: prática, mas nem sempre segura
Na prática, parece conveniente - mas não é totalmente isento de riscos. Um tabuleiro de lasanha, uma porção de…
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Espargos brancos amargos: o erro ao descascar que estraga o sabor
A qualidade é boa, os talos têm ótimo aspeto e o preço é elevado - mas, no final, os espargos…
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Teste de agitação das nozes: como identificar exemplares estragados
Um breve teste de agitação revela quais as nozes que continuam realmente boas. As nozes são consideradas um…
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Beignets de curgete gregos estaladiços e suculentos
Quem se limita a pôr batatas fritas e amendoins na mesa está a desperdiçar uma oportunidade: estes beignets de…
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Como conservar alho corretamente durante mais tempo
No mercado ou no supermercado, a cabeça de alho parece impecável; em casa, alguns dentes vão para a frigideira…
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O truque de Gordon Ramsay para ovos estrelados perfeitos
Um chef televisivo recorre a um truque surpreendentemente simples. Quem aquece pão ao domingo, frita bacon e…
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Penin: agricultor oferece 90 toneladas de batatas à população
Um agricultor do departamento de Pas-de-Calais vive uma situação absurda: a colheita foi excelente, os…
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Iogurte fora do frigorífico: a regra das 2 horas
Um copo de iogurte meio esquecido em cima da mesa, uma embalagem num saco de compras quente ou um copo…
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Galette dos Reis caseira: truques de profissionais para o início do ano
Quem não quer começar o ano com a galette padrão do supermercado pode preparar em casa este clássico…
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Água de arroz: o truque coreano simples contra pesticidas em legumes e fruta
As famílias coreanas confiam num truque diferente e surpreendentemente simples. Aquela água turva que fica no…
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Panquecas de batata fofas e douradas
Muitas pessoas conhecem as panquecas apenas na sua versão fina, feita com farinha, leite e ovos. Mas quem…
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Nanoplástico nos rabanetes: novo estudo revela plástico nos legumes
Os legumes são vistos como o símbolo de uma alimentação saudável - mas um novo estudo revela que até os…
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Como conservar morangos frescos durante mais tempo
Os morangos fazem parte da primavera e do verão, mas, todos os anos, muitas cuvetes acabam no lixo quando os…
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Borrego assado: o tabuleiro fundo mantém o forno limpo
Não tem de ser assim. Quem serve borrego na Páscoa conhece bem o dilema: o assado fica perfeito, todos adoram…
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Fake Baking: os perigos das receitas falsas nas redes sociais
No TikTok, Instagram e YouTube, criadores transformam massas pegajosas em bolos perfeitos em poucos segundos.
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Galinhas de ovos coloridos: raças para um cesto arco-íris
Cada vez mais criadores amadores em Portugal querem não apenas ovos frescos, mas também um cesto colorido na…
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Gnocchi de bagaço: o food upcycling que transforma resíduos de cerveja em alimento
Em França, dois jovens empreendedores concretizaram uma ideia que, à primeira vista, parece insólita: produzir…
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Como cozinhar espargos: o método a vapor para mais sabor e vitaminas
Hastes brancas, verdes ou roxas: em muitas cozinhas, os espargos continuam a chegar ao prato demasiado moles…