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O corte barato que alimenta famílias durante três refeições
O sino da porta do talho solta o mesmo toque cansado que dá há 30 anos. É fim de tarde…
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Porque ferver cascas de limão e canela antes de receber visitas
Ferver cascas de limão com canela antes de receber convidados é um antigo gesto de hospitalidade. Este hábito…
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Alho, arroz de panela e tempero caseiro para um almoço de domingo perfeito
Preparar um bom almoço requer técnicas capazes de transformar ingredientes simples numa verdadeira experiência…
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Alimentos ultraprocessados podem aumentar o risco de fraturas da anca
Os alimentos ultraprocessados já foram associados a doença cardíaca, obesidade e diabetes. Agora, os…
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Como tostar especiarias para curry tailandês
O curry tailandês adquire uma nova dimensão quando as especiarias são tostadas a seco antes de serem…
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Óleo de cozinha no ralo: o erro que entope os canos
Durante muito tempo, deitei o óleo de fritura directamente no ralo do lava-loiça, convencido de que bastava um…
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Queijo cottage ao pequeno-almoço pode ajudar a perder peso
Uma nutricionista considera isso um erro. Quem quer perder peso começa muitas vezes o dia com um…
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Como o limão transforma uma sopa sem graça
A sopa cheirava bem, tinha bom aspeto e até libertava vapor daquela forma acolhedora, digna de uma fotografia…
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Latas de salmão revelam décadas de ecologia marinha do Alasca
As latas de salmão são as improváveis protagonistas de um museu de história natural acidental, escondido no…
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Truque da colher de chá para descascar ovos facilmente
Muitas pessoas adoram ovos ao pequeno-almoço, mas descascá-los é muitas vezes a parte menos agradável. A casca…
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Plantas que afastam baratas da cozinha: quais são e como usar
Em muitas habitações, as baratas surgem mais vezes na cozinha, um espaço onde encontram migalhas e outros…
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Massa com Queijo Num Só Tacho Sem Roux, Muito Cremosa
Na primeira vez que vi alguém ignorar o roux num vídeo de massa com queijo, estremeci mesmo. Anos de blogs…
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Estudo da Universidade de Adelaide analisa se edulcorantes de baixo teor calórico influenciam o risco de diabetes
Presentes em refrigerantes sem açúcar, iogurtes, sobremesas e vários alimentos industriais, os edulcorantes de…
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Porque não deve guardar queijo em película aderente
O queijo estava ali como um pequeno tesouro: um pedaço de Brie cremoso, acabado de vir do mercado, embrulhado…
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Caranguejo-chinês invasor: impactos nos rios e na fauna nativa
O caranguejo-chinês invasor, de nome científico Eriocheir sinensis, é capaz de habitar rios, canais, estuários…
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Couve-flor assada: o truque demasiado quente, demasiado depressa para um sabor doce e a frutos secos
Na primeira vez que senti aquele aroma, pensei genuinamente que alguém estava a assar castanhas no meu pequeno…
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Como o sumo de limão elimina o cheiro a peixe da cozinha
O cheiro foi a primeira coisa que reparei, ainda antes de acender a luz. O jantar de peixe da noite…
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Como conseguir um frango assado dourado com pele estaladiça
O primeiro sinal é o aroma. Abre a porta do forno e uma onda de frango, alho e gordura quente…
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Consumo de carne de animais selvagens na África Central aumenta acentuadamente
O consumo anual de carne de animais selvagens na África Central aumentou acentuadamente desde 2000 e atingiu…
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Porque não deve congelar alimentos apenas em papel de alumínio
A causa está, na maioria dos casos, num simples erro de embalagem. Um pedaço de salmão em promoção, metade de…
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Proteína de arroz pode transformar o queijo à base de plantas
Para muitas pessoas, o queijo é a última coisa «difícil» de abandonar. Faz falta a quem segue uma alimentação…